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彩椒杏鲍菇煲的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:16:50
彩椒杏鲍菇煲的做法【图文】,怎么做好吃 幼儿菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 五花肉150克杏鲍菇2根红黄彩椒各1个姜片适量大蒜适量八角适量桂皮适量冰糖适量小葱适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量油盐适量 彩椒杏鲍菇煲的做法详细步骤第1步准备好原材料;将五花肉放入锅中, 加入少量的油, 小火慢慢煸炒;第2步直至油脂煸炒出且表面微微发黄, 下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒;再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟;第3步下入杏鲍菇片;慢慢煸炒, 直至杏鲍菇发软且微微出水;第4步下入红黄彩椒片翻炒;加入盐和胡椒粉调味即可;第5步装入小煲中,撒些小葱,直接端上桌了。彩椒杏鲍菇煲的做法小贴士1.此菜借鉴干锅菜的形式,先煸炒五花肉,将五花肉油脂煸出且表面微微焦黄后,加入适量的酱油和料酒加盖煮上二、三分钟让五花肉成熟;2.再加入杏鲍菇片, 利用五花肉煸炒出的油脂和杏鲍菇中所含水分将杏鲍菇煸炒熟,不用另外再加水,这样炒出来的杏鲍菇会很香;3. 由于彩椒含丰富的维C, 且可以直接生吃,所以不需要炒很长时间,炒至八、九成熟时再加入,翻炒均匀后加入盐等调味。彩椒杏鲍菇煲的营养分析中国水利报江西迎战新一轮强降雨
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