双椒拌鸡丝的做法

2019-05-15 02:10:05 来源: 萍乡信息港

工  艺:拌口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

双椒拌鸡丝的主料:鸡1只、洋葱50克、青椒30克、红椒30克

双椒拌鸡丝的辅料:姜20克、芝麻油10克、蚝油20克、料酒15克、豆豉30克、葱20克

双椒拌鸡丝的做法:1、3黄鸡洗净,剁去鸡头、颈和鸡屁股,放入加了葱姜段和料酒的开水锅里煮熟;把煮好的3黄鸡捞出迅速放到冰水中冷却

2、取出沥干,拆成鸡丝;锅中放入芝麻油

3、下洋葱丝,青红椒圈炒至断生;加入豆豉酱炒香,关火

4、调入蚝油,趁锅中余热,迅速拌匀装盘便可

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