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大白菜拌金针菇的做法

2018-11-07 18:28:43
大白菜拌金针菇的做法 “鲜美的金针菇和爽嫩的大白菜相结合会有怎样的口感呢?我倒要试试看。” 食材明细 主料 大白菜 一棵 金针菇 150g 蒜头 两颗 辅料 生抽 适量 生粉 一匙 味精 少许 盐 适量 花生油 适量 清水 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 大白菜拌金针菇的做法步骤 1准备一棵大白菜,150g的金针菇,两瓣蒜头。 2大白菜洗净切丝,金针菇洗净,蒜头拍碎。 3调好水芡粉:生粉一匙、蒸鱼豉油两匙、清水半碗。 4金针菇焯水捞起,手撕成小条子。 5热油爆香姜片。 6放入大白菜翻炒。 7下一点清水加盖焖煮片刻。 8焖至大白菜软身后加入适量盐和白糖调味。 9装盘备用,煮大白菜时会产生很多水分,装盘时不要那些水。 10另起油锅爆香蒜碎。 11放入金针菇翻炒片刻。 12加入盐和糖调味。 13倒入调好的水芡粉和味精,翻炒均匀。 14把炒好的金针菇铺在大白菜的上面,这道菜就完成了。吃的时候可以把金针菇和大白菜拌匀,两种食材融汇在嘴里,口感相当爽脆,鲜甜美味。
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