油炸小黄鱼的做法

2019-05-15 02:00:17 来源: 萍乡信息港

主料: 小黄鱼

辅料: 小麦面粉 鸡蛋

调料: 盐 料酒

油炸小黄鱼的做法:

1.小鱼买回来清洗干净后用盐和料酒略微腌制半个小时;

2.然后把水份尽可能脱干,即可以放进打好的鸡蛋里洗个黄金浴了;

3.其实生粉和面粉都可以,如果想富贵1点,弄点面包糠也是不错的;

4.然后用中小火把油烧开,此时是不能省油的,固然可以象我这样放1点油,每次炸3条;

家常菜做法大全温馨提示:

1、油炸小黄鱼,也叫面拖小黄鱼酥脆,非常好吃,骨头也连着1起吃了,补钙!

2、黄鱼,要尽可能买小1些的黄鱼,小的油炸才好吃。有的餐馆里的油炸小黄鱼色彩都做的非常的浅,好看!虽然也是外酥里嫩,但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黄鱼炸两遍,皮焦酥,肉骨香连着骨头1起吃了,没有1点硌牙的感觉。

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