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脸部血流量会透露味觉喜好

2018-10-28 12:16:13

脸部血流量 会透露味觉喜好

原标题:脸部血流量会透露味觉喜好

新华社东京1月15日电(蓝建中)日本一项研究发现,人对某种食物的味觉感受会反映在脸部皮肤的血流量上,可以通岳阳治白癜风医医院过检测脸部血聊城看牛皮癣医院排行榜流量的变化来判断某人是否喜欢某种口味。

害羞的时候会脸红,特别生气的时候则会脸色铁青。东京工业大学和广岛大学的研究人员从中获得了灵感,认为“脸色”也会反映一个人的味觉上的好恶。不过他们不是通过肉眼观察,而是用仪器来检测脸部皮肤血流量等指标。

研究小组让15名测试对象分别全国儿童脑瘫医院品尝少量的橙汁、清汤、苦茶、咖啡、辣椒油和水,同时检测他们面部各部位血流量和血压的变化。结果发现,口味确实影响到人们的脸部血流量。

人的味觉主观嗜好尺度可被分为11个等级。在品尝多数人都觉得好喝的橙汁和清汤时,测试对象眼睑部的血流量平均增加了14%,而品尝普遍被认为很难喝的苦茶时,他们鼻部和额头的血管平均收缩了约4%。这意味着味觉好恶度是“可测量”的。

这一研究成果已经刊登在英国《化学感觉》杂志上。东京工业大学教授林直亨说,一些疾病患者很难用语言表达意图,这一技术将来可用于为这类患者提供可口食物,还可用于食品开发领域。

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稿源:人民

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