香菇炖仔鸡的做法

2019-05-15 04:19:20 来源: 萍乡信息港

主料: 仔鸡/琵琶腿 香菇

辅料: 8角 花椒 姜 红薯粉丝

调料: 老抽 生抽 料酒 色拉油

香菇炖仔鸡的做法:

1.琵琶腿洗净切成小块,干香菇用冷水泡去掉根部杂质备用。

2.锅中加入少许色拉油,炒香姜片,加入鸡肉与花椒8角1起翻炒至表面微焦,加入酱油与料酒继续翻炒1分钟,然后加入香菇翻炒出香味。

3.加入温水没过鸡肉后高出1厘米为好,盖上盖子大火烧开转中火烧15分钟,然后加入红薯粉继续炖至汤汁浓稠便可。

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